政和白茶传统工艺制作（政和白茶宣传视频）

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政和白茶、福鼎白茶、云南白茶,有啥不一样?

1、政和白茶和福鼎白茶也在口感风味上有所不同。政和白茶的茶汤清亮透明，滋味鲜爽且有着茉莉花香气，带有淡淡的甜味，并且口感非常的柔和。而福鼎白茶在口感上比较醇厚，茶汤水色较深，滋味浓郁而不腻，口感略微带有甘甜的感觉。

2、福鼎白茶和政和白茶的区别主要表现在以下几个方面：原料分级差异。福鼎白茶，产量高、规模大、体系完善，原料分级采摘较明显，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

3、政和白茶和福鼎白茶区别：主打产品不同 福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。

政和白茶标准

1、茶树树种：福鼎以福鼎大白、福鼎大毫为代表，政和以福安大白、政和大白、福云6号为主。茶叶感官：以白毫银针为例，福鼎银针外形比较肥壮，满披白毫，颜色雪白，政和银针芽头较长，往往芽头带蒂，茶芽披毫，颜色灰白。

2、福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮壮、多茸毛、香气清鲜。有毫香，带着浓郁的高山气息，滋味清醇鲜爽。政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主要是滋味较浓，香高味甜。它的滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。

3、白茶因茶树的品种、原料(鲜叶)采摘标准的不同，可将主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)；按产地划分，主要有福鼎白茶、政和白茶等等。

政和白茶从事茶业报告

1、政和白茶是福建省宁德市政和县的一种名茶，是以政和县白芽茶为原料制成的白茶。政和白茶的历史悠久，早在唐宋时期就有记载，被誉为“岩茶之王”。

2、政和白茶是福建政和县特产，其品质特征如下：外形：政和白茶外形条索修长、匀直，颜色为银白色。色泽：政和白茶汤色清澈透亮，呈浅黄色或淡绿色。香气：政和白茶有独特的花香气，带有清新的蜜香和淡淡的果香。

3、口感清爽甘醇，清口不生涩，回甘悠长绵软，柔细细腻，带有淡淡的自然甜味。茶汤清澈明亮，色泽银绿，具有淡淡的黄色调，茶汤里面有些细碎的茶叶碎末。

政和白茶的制作工艺

白茶的制作方法是直接晒干或者文火烘干；制作工艺主要是萎凋和烘焙两道工序。白茶是中国茶农创制的传统名茶，是所有的茶叶种类中养生最好的茶叶，且是所有的茶叶种类中制作最简单的茶叶。白茶的制作工艺其关键是在于萎凋。

工艺 步骤/方法 流程采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

还有一些和群体种菜茶。政和白茶的制作工艺主要是室内萎凋，先阴干，室内萎凋之后再进行日晒晒干，以加快走水和提升茶叶香气。政和白茶的口感芳香浓郁。

主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

六大茶类之白茶” 【白茶】——基本类型与制作工艺 白茶是基本茶类之一，是一种表面披满白色茸毛的轻微发酵茶。产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶因采制原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

政和白茶的发展史

1、政和白茶的历史可以追溯到唐朝时期，但它在明朝时期得到了更广泛的发展。在此期间，政和白茶开始在福建省政和县生产并成为重要的贸易商品。清朝时期，政和白茶的技术水平进一步发展，成为当时著名的茶叶品种之一。

2、政和白茶产于福建省政和县，有悠久的历史。传说在唐朝末年，唐若宇随唐朝高僧玄奘求经西天，经过政和县，发现当地有许多优质的野生茶树，于是采集了一些茶叶带回故乡，制作出了极具风味的白茶。

3、政和白茶起源于福建省政和县，而政和县早在唐朝时期就已经开始种植茶树，历史悠久。

政和白茶非遗传承人汪青

政和白茶是福建省政和县的传统名茶，也是中国十大名茶之一。汪青是政和白茶非遗传承人，他来自政和县的一个茶叶制作世家。他从小就在家中学习制茶技艺，一直到成年后正式接手家族的茶叶制作事业。

汪青告诉记者，目前企业年产值已增长至600多万元。政和全县茶园面积达11万亩，生态茶园8万亩，年产茶叶75万吨，产值66亿元。

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