龙井绿茶的制作流程-龙井茶绿茶加工工艺

欢迎进入本站！本篇文章将分享龙井茶绿茶加工工艺，总结了几点有关龙井绿茶的制作流程的解释说明，让我们继续往下看吧！

西湖龙井茶叶的制作方法

1、以下是西湖龙井茶的制作方法：采摘：在春季的3月中旬到4月中旬之间，选择日照充足的晴天进行采摘。只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，选择精细嫩绿、茸毛嫩白、完整齐齿的茶叶。

2、龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

3、晾晒 西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。

4、龙井茶制作方法：鲜叶的采摘及处理：龙井茶的采摘与鲜叶的处理比较严格，特点是及时分批多次留叶采，全年采摘批数多达36批次(春茶8～12批，夏花6～8批，秋茶12～16批)。

龙井茶的制作方法及配方

西湖龙井是中国著名的绿茶之一，其加工工艺步骤如下：采摘：采摘时间一般在清明节到谷雨节之间的早晨。采摘的茶叶要求嫩芽肥壮，尤其是以一芽一叶的毫尖尤佳。

归堆：将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。

做法如下：去采新鲜桂花若干，根据你想做的茶叶比例。切记一定要新鲜桂花，不要隔夜。把桂花上面的梗都去除了。不要嫌麻烦。把桂花加入西湖龙井茶叶中。切记茶叶档次越高，桂花加的比列越高。

茶知识——西湖龙井。

1、独特的特征：-外观：西湖龙井茶的叶片为扁平形，叶色嫩绿，具有悦目的美感。-香气：茶叶散发出独特的花果香气，香气清新纯净，持久而醇厚。-口感：西湖龙井茶的汤色黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜，具有柔和的喉韵。

2、冲泡方法：准备材料：西湖龙井茶叶、热水、茶具、杯子。烧水：将水烧至80℃~90℃左右，然后放到杯子里稍稍降温。冲泡：将3克左右的龙井茶叶放入茶杯中，然后用凉水稍稍冲一下，再倒入热水，2分钟后即可饮用。

3、龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区的龙井村及周边地区。龙井茶因色、香、味、形四个方面而获得了完美的评价，在国内外享有盛誉。

4、西湖龙井，是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。多种植在靠山近水地，每年春天采摘青叶，人们习惯把清明前三天采摘的茶称为“明前茶”。

5、龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井山。以下是一些关于龙井茶的知识：龙井茶的外形：龙井茶条形挺直，色泽嫩绿，有光泽，条索紧细，形状如龙须，叶尖钝圆。

绿茶的制作工艺

绿茶的制作工艺流程是：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。采摘 绿茶制作的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。

绿茶的制作工艺流程为萎凋、杀青、揉捻和干燥。制作时需要滚筒炒干机、揉捻机、萎凋机和烘干机等工具。绿茶不经发酵，具有外形绿、汤色绿和叶底绿的三绿品质特征。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。杀青：是绿茶工艺中最为至关重要的一个步骤，对绿茶的品质起着决定性作用。

洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。装入簸箕。

小伙伴们，上文介绍龙井茶绿茶加工工艺的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。