古树茶叶做红茶行吗

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古树红茶的特点及功效

保健功效：凤庆古树红茶中含有丰富的茶多酚等营养物质，具有提神醒脑、降脂降压、抗氧化等多种保健功效。稀有珍品：凤庆古树红茶因为原料稀有，加工精细，口感独特，价格较高，是珍稀的高档茶品。

红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。

改善消化系统古树红茶中的茶多酚可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解胃部不适和便秘的症状。同时，古树红茶还可以杀菌消炎，预防消化系统感染疾病。

云南古树红茶是一种以云南大叶种茶树为原料制成的红茶，具有以下功效和作用：去除疲劳：云南古树红茶含有丰富的茶多酚等成分，能够促进血液循环、增强人体的新陈代谢，消除身体疲劳。

古树红茶的功效与作用：帮助消化：古树红茶富含多种营养物质，如茶多酚等，有助于刺激胃液分泌，促进食物消化，缓解肠胃不适。

古树红茶和普通红茶的区别

1、从原料、树龄来区别 普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成。

2、正因为如此，古树红茶不管是外观条索，还是内在香气、滋味、口感等方面的品质表现均要胜过一般的红茶。具体来说，古树红茶外观条索一般呈紧条状，茶毫金黄，给人感觉粗壮有力。古树红茶特别耐泡，正常情况下可一次冲泡十泡以上。

3、普通滇红茶香气飘，香气较短。口感韵味的区别：野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

4、原料不同：滇红茶采用的是大叶种普通茶树的茶叶，而古树红茶采用的是茶树大叶种古茶树的叶子，这种茶树可以长达几百年，给叶子带来了更复杂、更有层次的香气。

古树茶红茶的制作方法

以下是古树茶红茶的发酵方法：采摘：选择新鲜的叶子，尤其是嫩芽，采摘后尽可能快地进行下一步工序。杀青：将采摘好的叶子放入高温的锅中进行杀青，杀青的时间、温度和条件会影响到后续的发酵质量。

古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

红茶的制作工艺如下：萎凋（绿茶称杀青）：是使茶叶蒸发水分，叶片柔软，使青草味消失，茶叶清香预现。揉捻，揉捻的目地，与绿茶相同，一是使茶叶成型，把叶片揉卷成紧致条索，缩小体积。

红茶制作过程是采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥，具体的方法如下：采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。

揉捻：揉捻(切)是工夫红茶和红碎茶塑造优美外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧结美观、内质滋味浓厚，这取决于叶片卷紧程度和细胞组织破坏程度。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。

采摘： 采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。

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