新鲜烘制的绿茶「新鲜绿茶怎么做干茶」

朋友们，你们知道新鲜烘制的绿茶这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

烘青绿茶的方法是什么

烘青绿茶的制法分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。杀青：杀青的目的和方法，与炒青绿茶基本相同，无甚差异。揉捻：由于烘青绿茶绝大部分内销，要求耐冲泡，条索完整。

呈火烘焙：采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，呈火烘焙，历时60分钟左右。

茶叶杀青的四种方法为晒、炒、蒸、烘，晒干方式制成的绿茶成为晒青绿茶；采用蒸汽杀青的绿茶简称蒸青茶；烘青绿茶的干燥方式是烘干；用锅炒杀青和干燥，制成的绿茶为炒青绿茶。

烘青绿茶是将新鲜的茶叶进行烘干处理，从而保护茶叶的天然香气。这种处理方法能够有效地减缓茶叶的氧化，使得茶叶在炒制时不失色泽。烘青绿茶口感醇厚，有着非常独特的茶香和口感，深受茶叶爱好者的欢迎。

（4）晒青法 与烘青法类似，晒青法也是在最后一道工序时才进行操作，不过与烘青不同的是，晒青法直接将鲜叶利用日光来晒干杀青。这种方式是最古老的杀青方式，完全通过纯天然的方式进行干燥。

绿茶按其制作工艺杀青和干燥方式不同，分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。 ①蒸青绿茶 用蒸汽杀青制作而成的绿茶称之为蒸青绿茶。是我国古代最早发明的一种茶类，唐、宋时盛行的制法，如玉露、煎茶等。

烘青绿茶品质特点

1、特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

2、烘青绿茶的特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶的。烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

3、特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味烘青绿茶醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

4、晒青绿茶，大叶晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强。烘青绿茶，烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。

5、烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

什么是烘青绿茶?

烘青绿茶优点：大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味烘青绿茶醇、汤色叶底黄绿明亮。

烘青绿茶。根据查询中国普洱茶网显示，岳西翠尖，简称翠尖茶，是烘青绿茶，与岳西翠芽一样，同属于岳西翠兰名优茶系列。岳西翠尖产于大别山腹地的岳西县境内，属高山“名、特、优”绿茶产品。

杀青。其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。揉捻。

烘青绿茶绿茶是用烘笼开展干燥的。烘青绿茶茶青经再生产加工制作后多数作熏制花草茶的茶坯，香气一般不如烘青高，极少数烘青绿茶名茶质量全优。以其外观也可以分成条状茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。

按照绿茶炒青和干燥的方式，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，代表性名茶为西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

烘青绿茶具备什么等特点

烘青绿茶是指在采摘后先经过烘青（揉捻）处理而成的绿茶。其特点如下：颜色：外形呈深绿色，色泽油亮。香气：有清香、花香、果香等多种香气，香气持久。口感：清爽、鲜爽、回甘，口感优美。

特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶有几个特点：一，香气：浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；二，汤色：与最后一次干燥有关。

烘青绿茶的特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶的。烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

烘青绿茶的加工特点及工艺如下：加工原料：新鲜嫩叶，具有清香、高绿、肥壮的特点。杀青：将新鲜嫩叶直接放入烘青机里，加温使叶质发生变化，使茶叶避免继续发酵，同时起到锁香保色之作用。

烘青绿茶的制作工艺

1、烘青绿茶的加工特点及工艺如下：加工原料：新鲜嫩叶，具有清香、高绿、肥壮的特点。杀青：将新鲜嫩叶直接放入烘青机里，加温使叶质发生变化，使茶叶避免继续发酵，同时起到锁香保色之作用。

2、烘青绿茶的制法分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。杀青：杀青的目的和方法，与炒青绿茶基本相同，无甚差异。揉捻：由于烘青绿茶绝大部分内销，要求耐冲泡，条索完整。

3、区别干燥工艺不同 烘青绿茶 烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，现分述如下：毛火烘焙：采用高温薄摊，快速烘干法。

4、同样我们讲的炒青绿茶工艺也是把我们的茶青放在加热后的铁锅里面，用手进行炒制。经过这样工艺制作出来的绿茶叫炒青绿茶代表茶是我们大家都知道的———西湖龙井茶。

小伙伴们，上文介绍新鲜烘制的绿茶的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。