手工抄绿茶应注意哪些「手工绿茶做法」
哈喽！相信很多朋友都对手工抄绿茶应注意哪些不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
绿茶的炒制方法和冲泡方法
洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。装入簸箕。
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上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。
绿茶炒制方法
首先把采摘的绿茶尖倒在锅里，保持最小火，用手反反复复搅一下，免得茶叶被热锅烫伤变黄。 要不停的用手搅拌茶叶。 炒制过程中不要手被烫伤，避免烫伤方法是快速翻动，瞬间抓拌，可以交换左右手，最好戴干净的薄布手套。
洗锅，生火烧热锅；由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。
自己在家中炒茶叶时，要先把在外面采集回来的新鲜茶叶认真清理一下，把里面都藏到小虫，以及其他杂物全部清理干净。另外大家在茶树上采集茶叶时，最好采集那种一心一叶的鲜嫩茶叶，这样的茶叶炒好以后味道好，香气足。
绿茶的炒制方法：摘取新鲜的嫩茶叶，将其在室内晾晒一段时间，使其升华水分。炒锅中加入适量的清水，烧至水温达到80℃左右。将已晾干的茶叶均匀地放入炒锅中，用中火翻炒，炒至茶叶变形。
绿茶怎么炒制才会绿
手工炒制绿茶的最佳方法是：筛选、炒制、揉捻。筛选 手工炒制绿茶之前，先将刚采好的茶叶均匀摊放在竹匾上，认真的把上面的老叶、残叶、枯叶以及其他杂物等全部清理干净，并将茶叶用清水洗净。
自己在家中炒茶叶时，要先把在外面采集回来的新鲜茶叶认真清理一下，把里面都藏到小虫，以及其他杂物全部清理干净。另外大家在茶树上采集茶叶时，最好采集那种一心一叶的鲜嫩茶叶，这样的茶叶炒好以后味道好，香气足。
炒青绿茶：杀青-揉捻-炒干：烘青绿茶：杀青-揉捻-烘干；蒸青绿茶：蒸气杀青-粗揉-中揉-精揉一烘干；晒青绿茶：杀青-揉捻(原料粗老者不用揉捻)-晒干。
食材 主料 刚采摘的绿茶 适量 步骤 新鲜的茶叶 2中火把锅烧热，把茶叶放入 3用手不停翻炒，杀青，这个时候火不能小也不能太大，不能炒太久，不然泡出来就不绿了4炒到这个程度，用报纸或者什么纸把它盖住捂。
以上内容就是解答有关手工抄绿茶应注意哪些的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
