安吉白茶叶子肥瘦区别_安吉白茶叶子特别大的好吗

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白茶等级分类是怎么划分的?

白茶有四个等级划分，分别是一等白毫银针，二等白牡丹，三等贡眉寿眉，四等新工艺白茶。不同的茶叶等级香味和价值也有较大的差别，其中以白毫银针最为出名，并且香气淡雅，最具名气和价值。

白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。第一等级为白毫银，第二等级为白牡丹，第三等级为贡眉寿眉，第四等级为新工艺白茶。白毫银 白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。

白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶这5个等级。其中白毫银针为芽茶，等级最高，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成，而贡眉为茶树群体种嫩梢为原料制成，寿眉的等级最低。

白茶是依据采摘嫩度来分等级的。白茶等级划分为四级。白茶，属微发酵茶，在中国茶农创制中是属于传统的名茶，同时也是中国六大茶类之一。在白茶中，白茶的第一等级为白毫银，也叫银针白毫，是白茶中的极品。

一等级：白毫银针 白毫银针属于芽茶，因为都是茶芽构成，在白茶中等级最高。芽头肥壮、形状似针、白毫密被、色白如银；用开水冲泡后的白毫银针茶色清凉、香气清芬、汤味醇厚、滋味清鲜爽口。

可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

安吉白茶和安吉高山白茶的区别是什么

1、安吉白茶是统称，包括海拔300米以下的白茶，海拔越低，品质越差，香味越淡，白茅越少，芽叶不饱满，条形偏瘦。安吉高山白茶，普遍高度海拔在600米左右，数***江南天池***旅游区下的质量最佳。价格也稍高。

2、白茶和安吉白都是中国的名茶，但它们在产地、采摘时间、制作方法和口感上有一定的区别。产地：白茶产于福建南北两地，而安吉白茶则只在浙江安吉县生产。

3、安吉白茶不是白茶是绿茶： 安吉白茶，名字带“白”，泡出来的茶叶也是白色的，这肯定是白茶跑不掉吧？ 其实，安吉白茶是实实在在的绿茶。那为什么叫白茶呢？ 因为当温0度较低时，鲜叶里一种酶还没发挥作用，叶色极淡，接近白色。

4、安吉白茶是高山茶，高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。

5、口感不同：安吉白片茶汤清香、甜润，入口柔和，后味生津；安吉白茶则带有淡淡的茶香和绿茶的清香，茶汤浅黄，入口有些微苦，回味甜润。

安吉白茶在品质上是怎么区分的呢?

茶叶老嫩程度。茶叶品质再高也抵不过时间的摧残，茶叶的老嫩程度是决定茶叶品质的基础条件，一般安吉白茶的条索细直，大小均匀，但随着时间的推移，茶叶会慢慢变成松散弯曲、叶片蜷曲、大小不均、色泽晦暗的质量低次茶叶。

安吉白茶的等级由高到低分别是特级、一级、二级、三级、四级。特级安吉白茶外形条索紧细匀直，色泽翠绿带银毫，芽叶肥壮，白毫披覆，发出茉莉花香或枣香，口感甘鲜爽洌。

鉴别安吉白茶品质优劣1外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品毫芽瘦小而稀少的，则品质次之叶张老嫩不匀或杂有老叶蜡叶的，则品质差2叶态 叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并。

品鉴干茶：安吉白茶外形审评标准为嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之。叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优。

采摘下来的安吉白茶青叶（未加工的）由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。

一看干茶，二看茶汤，三看叶底。学会这三招，隔着屏幕也能挑到好茶。物以稀为贵，价格都是与产能相挂钩的。安吉白茶的产量是有限的，因此价格也会比较高。采摘时间不同，价格也会有所变化。

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