懂得福鼎白茶 跟着师傅学艺福鼎白茶

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福鼎白茶正确煮法

福鼎白茶正确煮法是干茶加入约85℃的水再煮。老白茶属于陈茶，耐煮。有一点需要注意，干茶加入约85℃的水再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。

福鼎白茶冲泡的正确方法如下：使用茶刀，撬取白茶5g，在茶饼的边缘接壤处，用茶刀插入，呈弧度划动，然后取茶。然后将沸腾的开水倒入茶杯、盖碗之中，充分浸润并烫洗干净之后倒掉。

将水加入壶子进行加热，当水沸腾时，直接将茶丢进沸水中进行煮茶。煮茶 如果你是比较喜欢喝浓郁一些的白茶味道，在煮沸时可以继续煮1-10分钟，煮越久茶色与茶味越浓郁。

温度调制100℃，待水沸腾后，拿出壶盖，将5g白茶投入壶中，再次煮至沸腾即可关火，煮茶的时间不宜过长，一般3-5分钟即可。一般情况下，白茶有缓解疲劳、降压减脂、解酒醒酒等功效，适当喝白茶对身体有好处。

福鼎白茶的冲泡方法

杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的`热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香(下面几种冲泡方式亦然)，体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

大壶法 这种方法适合群体共饮和长时间饮用。取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

福鼎白茶是怎么制作的

1、白茶的制作方法是直接晒干或者文火烘干；制作工艺主要是萎凋和烘焙两道工序。白茶是中国茶农创制的传统名茶，是所有的茶叶种类中养生最好的茶叶，且是所有的茶叶种类中制作最简单的茶叶。白茶的制作工艺其关键是在于萎凋。

2、白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料，鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。

3、烘干 初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃；低温长烘70℃左右。保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

4、手工白茶制作过程如下：采摘：根据温度，采摘玉白一芽一叶，做到早采、嫩采、频采、网采。芽叶结成花，大小均匀，茎短。轻拿轻放。用于储存和运输的竹篮。枯萎：采摘鲜叶及时用竹匾摊开，厚薄均匀，不可翻转。

5、白茶的制作工艺最为自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

福鼎白茶的功效与作用

1、福鼎白茶的功效：白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2、根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实白茶具有解酒醒酒、清白茶热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特二灵妙的保健作用。

3、改善心血管健康 频繁食用可能有助于降低血压。这是根据2001年发表在《美国流行病学杂志》上的一项研究，该研究表明，儿茶素等成分有助于扩张血管，从而可以降低血压，改善整个身体的流动。

到此，以上就是小编对于懂得福鼎白茶的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。