锡兰红茶奶茶店 锡兰红茶奶茶

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如何用锡兰红茶做奶茶

1、准备好原料。买锅放入红茶，倒入开水。放在燃气灶用小火加热，加入砂糖。边煮边搅拌至砂糖融化，煮三分钟就可以。黑白淡奶倒入量杯。煮好的红茶，过滤倒入量杯里，跟淡奶混合搅匀。

2、奶茶的做法用料：锡兰红茶30克、开水1000ml、拉茶袋1个、黑白淡奶1罐、糖适量准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）。预先把拉茶袋洗干净，然后晒到完全干透即可。

3、步骤将锡兰红茶倒入容器中，加入开水冲泡1分钟。步骤在灶上加热糖和焦糖水。步骤牛奶加热至温热，倒入焦糖液上，小火持续加热至混合。步骤加入红茶水，混合均匀。步骤最后加入炼乳。

4、将30g锡兰红茶装入拉茶袋中，拉茶2回合。将茶与茶袋一起放锅中，用中火煮沸，茶袋不能接触锅底，再拉茶2回合。再将茶与茶袋放锅中，用中火煮5分钟，最后拉茶2回合。将拉茶袋用夹子挤压挤出里面的茶。

5、港式奶茶的制作方法：用小煮锅将大约200ml清水煮沸。取约1勺半红茶，当清水刚刚沸腾时将准备好的红茶倒入锅中并搅拌。保持小火，并不断搅拌大约3分钟，至茶汤变成深红色。将200ml的黑白淡奶倒入煮沸的茶中。

制作港式奶茶用什么红茶和淡奶?调配比例是多少?

制作港式奶茶一般使用祁门红茶或立顿茶包、阿萨姆红茶，淡奶会使用黑白淡奶。茶叶与水的比例约1：30，黑白淡奶和茶汤的比例一般为1：3。港式奶茶的制作方法：用小煮锅将大约200ml清水煮沸。

准备好所需茶、奶、糖、茶杯，淡奶、茶汤的比例一般为1：3；红茶倒入耐热的器皿中；加开水，静置1分钟左右；加入白砂糖搅拌；加入黑白淡奶；用滤网过滤后即可。

港式冻奶茶 食材： 红茶12G(建议锡兰红茶，茶味会更重一点，没有锡兰红茶，用其他红茶也可以的)水500ML，淡奶100ML(黑白淡奶)炼奶，冰块。 做法： 奶锅中加入红茶包，倒入500ML水中小火煮15分钟，拉茶8次(这一步可以减少苦涩)搅匀茶汤。

一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。

港式奶茶做的过程中茶与水的比例1：30。这个比例是标准配方比例。两人份用料： 黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5克，白砂糖20克。

，我们日常生活中制作港式奶茶的时候，一般都是会使用淡奶的，而在制作台式奶茶的时候一般是会用鲜奶的。淡奶一般会加入一些糖然后再加热的，所以味道是比较甜的，所以一般港式奶茶的口感会更厚更滑的。

锡兰红茶是煮还是泡

1、根据人们的需求，在每个茶杯中只需放入3到5克的红茶，或者1到2包袋泡茶，如果采用沸水煮，则需要根据一定的茶和水的比例进行冲泡。

2、清水煮沸：将清水煮沸后立刻倒入茶壶中，水温控制在95度左右，让茶叶充分浸泡。浸泡时间：锡兰红茶浸泡时间为3-5分钟，过长可能会影响口感。

3、泡茶的水一定要煮沸，泡茶时水温90~95℃最佳，最好是刚煮沸的水，但不要用之前已经烧开再持续煮沸的水。必须注意的是，挑选合格的纯净水煮沸，冲泡后可保证红茶的原有风味。

4、若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

现代的奶茶制作大多使用产自什么的锡兰红茶

1、产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

2、大部分的奶茶都是选择用红茶来制作，其中最适合做奶茶的红茶中最出名的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，阿萨姆茶汤偏红色，带有淡淡的焦糖味，斯里兰卡锡兰红茶茶汤颜色橙亮，滋味醇厚。

3、锡兰红茶产于斯里兰卡的努瓦拉埃利耶、乌达普萨拉、乌沃、廷布拉、康提等地。锡兰红茶与中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶。

4、蜜雪冰城奶茶，都是采用锡兰红茶制作的。【点击了解蜜雪冰城更多加盟详情】阿萨姆红茶和锡兰红茶是当今比较受国内欢迎的两种外国红茶，两者也是我国主要进口的外国茶叶。

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