云南晒红茶制作工艺 云南晒红茶的口感

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南晒红茶的口感的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

普洱晒红茶的特点

古树晒红是红茶。古树晒红，就是采用云南大叶种古树原料采用类似滇红工艺加工，通过日晒干燥，具有甜而不腻、苦涩不显、越陈越香特点的云南红茶，又称普洱古树晒红。红茶，英文为Blacktea。

普洱晒红是在普洱熟茶的基础上再进行加工而成，属于熟茶茶类，普洱晒红茶的特点是色泽红艳，滋味醇厚甜润，具有普洱茶的养生保健功效。

古树晒红最大的特点是苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长、回甘强烈，别具一番特色与风味，可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，能给予人馥郁浓醇之感。

又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干，它们的工艺还是有很大区别。传统红茶工艺，萎凋，揉捻，发酵，不适合长期储存。

晒红的品质特征：晒红的香气较内敛，滋味醇、甜爽、回甘明显，汤色偏黄红色。新制作的晒红，带有淡淡的青涩气味，随着存放年份的增加，这股青涩气味会散去，茶香转变出甜香、兰花香、甚至是陈香。

晒红茶和滇红茶区别是什么?

晒红和滇红有什么区别 工艺 滇红茶：滇红茶的制作工艺是，鲜叶、萎凋、揉捻、发酵（将揉捻好的鲜叶放在发酵筐里发酵，请注意这里的发酵是90%—100%的全发酵）、塑形、烘干、挑拣、包装、成品。

晒红是晒干，传统滇红是烘干。晒干是在太阳下借助阳光的温度将茶叶中水分慢慢消除。烘干是利用高温使茶叶迅速失去水分，并且起到提升茶香的目的。

滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。

外形方面滇红茶更细嫩小巧，而古树晒红条索更长更粗。收藏价值：古树晒红之所以选择古树茶为原料，一方面是陈花口感的上升，另一方面就是像普洱生茶一样具备收藏价值。

晒红是中国红茶的一种古法制茶，晒红是直接经过日光晒干，不用烘焙的红茶。

云南红茶有什么特点

云南滇红是中国四大名茶之一，其品质特征主要表现在以下几个方面：外观：滇红茶叶颜色鲜艳，带有深红色，金黄色和棕色的条索，仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”，“毫尖”等。

滇红茶是一种产自云南的红茶，是采用云南大叶种为原料，具有浓、强、鲜三大核心特点。

茶叶外观：滇红茶颜色为金黄色至红棕色，干茶色泽饱满，条索紧结挺直，表面有小毫。香气：滇红茶具有浓郁的花香和果香、香气高扬。口感：滇红茶口感浓郁鲜爽，滋味舒适，不带苦涩，入口顺滑，滑嫩。

云南滇红茶，又称滇南红茶，是中国优质红茶之一，其特点如下：香气浓郁：滇红茶的香气浓郁，香味清新，有淡淡的花香和果香，让人回味无穷。鲜爽甘润：滇红茶汤色鲜红明亮，口感甘润可口，入口微苦微甜，回味悠长。

云南镇红茶，又称滇红，是中国最重要的红茶之一，具有以下特点：外观：茶叶条索完整，色泽乌润，发亮有光泽。香气：滇红茶香气高锐，回甜余香持久。口感：汤色红艳，醇厚甘醇，有浓郁的鲜果香及淡淡的花香。

古树红茶的品质特征云南古树茶常生长于高海拔茶园，人工干预成分比较少。

晒红茶是一种什么茶?

1、晒红茶是红茶。晒红茶的工艺是通过萎凋、揉捻、发酵、晒干。晒红茶发酵偏重于有轻氧发酵，可长期储存。因为晒红茶没有经过经过烘焙，其最大特点能后期转化、长期保存，如同普洱茶一样越陈越香。

2、古树晒红是红茶的一种，即采用用古树茶菁为原料，以晒干的干燥方式制成的红茶。

3、古树晒红是红茶。古树晒红，就是采用云南大叶种古树原料采用类似滇红工艺加工，通过日晒干燥，具有甜而不腻、苦涩不显、越陈越香特点的云南红茶，又称普洱古树晒红。红茶，英文为Blacktea。

4、古树晒红是晒青红茶，即在阳光下晾晒的古树红茶，因此古树晒红又名普洱晒红。虽然古树晒红是用普洱茶制作的，但却并非普洱茶，而是一种创新型的红茶，甚至于与云南的红茶都有很大的区别，所以古树晒红的风味甚是独特。

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