石崖茶是绿茶吗为什么

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广西有哪些名茶

1、广西茶叶品牌十大名茶如下：覃塘毛尖茶，产于广西贵港市覃塘区，在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘。

2、桂林三鞭：产于桂林市的阳朔县，是广西著名的绿茶，以其茶香浓郁、滋味鲜爽、汤色明亮而闻名。贵港白牡丹：产于广西贵港市的平南县，是中国十大名茶之一，以花香浓郁、叶味甘醇、汤色清澈而著称。

3、桂林毛尖：桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人。桂林毛尖产于广西桂林尧山地带。

4、广西的特色茶主要有以下几种：草果茶：草果又叫橄榄核，是广西特产之一，以其独特的风味和药用功效而闻名。草果茶将草果和茶叶混合制成，具有清凉解暑、开胃消食等功效。

5、\r\n广西壮族自治区的产茶县市主要是灵山、柳城、龙州、百色、横县、容县、鹿寨、北流、钦州、玉林、上林、桂林等地。

什么是老绿茶?怎样制作的?如何冲泡?

绿茶经过干燥密封陈放之后就是老绿茶，随着时光的沉淀，茶叶逐年氧化，汤色由绿而红，恍若琉璃琥珀。茶汤顺滑，绵软，饮之则有安神和胃，抑气定喘，止咳祛痰之功用。

绿茶是我国的主要茶类品种之一，是指不经过任何发酵，继而通过一系工艺制作而成的，经常饮用能起到延缓衰老、抗癌杀菌等作用，其主要品种有云雾、龙井、雀舌、碧螺春等等，被称为我国“国饮”。

杀青，这个杀青是绿茶品质的关键步骤，目的就是破坏鲜茶叶中的酶，获得绿茶应有的色香味。接着是蒸发水分，我们可以通过晾晒或者是炒锅干炒来降低茶叶中的水分，（老叶轻杀，嫩叶老杀）的原则。

绿茶的主要工艺为：①杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。

绿茶属于不发酵茶，其炒青和干燥的方式是绿茶制作工艺中的重要环节。绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。

方法一：上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。方法二：下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

石崖茶的功效

1、藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，对于出现的贫血失眠或者是消化不良的情况有改善的作用，还可以提高体质。

2、广西红碎茶，产于广西南宁、钦州、玉林、百色、柳州的红碎茶。是广西20世纪60年代初逐步发展起来的茶类。1974年将广西红水河以南的茶园列为中国红碎茶出口基地之一。

3、亦有以陈年老绿茶，佐泡蜂蜜，干姜，红枣等物，常年饮用以达到保养作用者。甚至有茶客传言，以客家高山绿茶，浸泡百花蜜十年以上，对某些咽部疾病治疗有辅助作用的例子。

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