安吉新白茶加工工艺流程图-安吉新白茶加工工艺

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安吉白茶的加工工艺

安吉白茶的加工工艺为：鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。

其制作工艺流程如下：采摘：安吉白茶采摘时间在每年的3-4月份，采摘茶叶的时候以嫩叶为主，手法要轻柔，避免损伤叶片。

白茶的制作工艺第一步：摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

安吉白茶的茶艺

观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。

然后将采下的茶叶用清水洗净，然后将茶叶放在洞里，进行晒青，保持其自然状态，使其含水分降低。之后还需要通过独特的制作技术，让茶叶具有绿茶的色泽和白茶的特点。这种特殊的制作过程使得安吉白茶成为一种非常珍贵的茶叶。

正宗安吉白茶的特点

安吉白茶的特点：外形 安吉白茶扁直坚挺，“凤形”安吉白茶条直显芽，圆实匀整；“龙形”安吉白茶扁平滑润，纤直尖削，色泽翠绿，白毫显露，叶芽鲜活泛金边。

外观：安吉白茶的外观呈黄绿色，色泽清亮透明，有着银毫突出的特点。香气：安吉白茶的香气清新高雅，具有茉莉花香和羊乳香味，闻之令人心旷神怡。

其特点主要表现在以下几个方面：外观：安吉白茶的叶片呈现嫩绿色，匀齐挺拔，色泽鲜亮，似银毫般闪耀。叶片纤细柔软，整齐排列，充满活力。

安吉白茶工艺青炒和条理那个更好

1、安吉白茶是我国著名的茶叶品种之一，源自浙江省安吉县，有近千年的历史。

2、安吉白茶属于绿茶，主产于浙江安吉，其制作工艺分为采摘、摊放、杀青、理条、烘干5个步骤，即先采收需要的鲜叶，之后进行适度的摊放，然后用高温进行杀青，并用理条机进行塑形，最后将茶叶烘干即可。

3、炒青：将萎黄后的茶放在锅中高温炒制，炒制温度控制在230℃左右，一边炒一边用手捻动茶叶，直到茶叶形成漂亮的弯曲形状，此时炒青完成。

4、安吉白茶按工艺分属于绿茶的一种，加工工艺分为：采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊晾、复烘、收灰干燥。

5、安吉白茶，是典型的炒青绿茶工艺。因此按照六大茶类的分类，安吉白茶属于绿茶，并不是白茶。安吉白茶揉捻工艺 福鼎白茶萎凋工艺而六大茶类里的福鼎白茶，制茶以萎凋、干燥为主，内在养分风味保留充足，拥有后期陈化空间。

6、很显然，安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺，有杀青这一重要环节，反观白茶工艺，是没有杀青，不炒不揉不杀青，只经过萎凋和烘干，才符合白茶简朴的加工要求，可见，安吉白茶与白茶之间，树种和加工步骤都不一样。

白茶的加工工艺是什么?

1、白茶的制作方法是直接晒干或者文火烘干；制作工艺主要是萎凋和烘焙两道工序。白茶是中国茶农创制的传统名茶，是所有的茶叶种类中养生最好的茶叶，且是所有的茶叶种类中制作最简单的茶叶。白茶的制作工艺其关键是在于萎凋。

2、白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。采单芽制作白毫银针，或通过采一芽一叶的原料的基础上再通过人工抽针（即摘取芽头）制作白毫银针。

3、白茶是中国特有的茶类之一，其制作工艺相比其他茶类更为简单，制作出来的茶品具有独特的香气、口感和医疗保健作用。白茶的基本工艺流程包括采摘、晒青、揉捻、晾晒、炒干等步骤。下面我们分别来详细介绍这些步骤。

白茶的工艺制作方法是什么?

1、白茶制作工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。采单芽制作白毫银针，或通过采一芽一叶的原料的基础上再通过人工抽针（即摘取芽头）制作白毫银针。

2、白茶的加工工艺是晒或文火干燥后加工。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

3、白茶为六大茶类之一，其茶工艺独特，不炒不揉，制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤，即采摘适宜制作的茶树鲜叶，并进行及时的摊晾，之后进行萎凋工序，最后进行文火烘干。

4、晾萎后的白茶叶要进行烘干，一般采用炭火或电子烘干机进行烘干，时间为20-25分钟。烘干后的白茶叶要进行滚揉，这一步工艺非常关键，可以使茶叶的味道更加鲜爽，一般滚揉时间为30-40分钟。

5、六大茶类之白茶” 【白茶】——基本类型与制作工艺 白茶是基本茶类之一，是一种表面披满白色茸毛的轻微发酵茶。产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶因采制原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

以上内容就是解答有关安吉新白茶加工工艺的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。