机制茶与手工茶的区别-手工绿茶与机制茶

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于手工绿茶与机制茶的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

人工炒茶与机器炒茶有差别吗?有什么差别?

1、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。百机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口度感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。

2、外观不同：纯手工做出来的茶叶外观看起来比较自然；茶叶机器做出来的茶叶外观更加均匀且规则。比如在压条，压条棒可以自动的对茶叶进行压制，而手工茶是用手掌进行操作，靠臂力去压扁茶叶，所压出来的茶叶厚薄不均、不光滑。

3、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。人工炒茶方法：炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。

4、外形不一 机器炒的龙井：茶叶比较宽、扁。手工炒的龙井：茶叶能保住茶的牙尖。色泽不一 机器炒的龙井：茶叶嫩黄。手工炒的龙井：茶叶翠绿。

5、人工炒茶与机器炒茶是有差别的，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火，而且味道不如人工炒制；只不过机器炒制减轻了人的劳动力也节省了时间。

为什么绿茶几乎是用手工采摘,而不是用机器采茶?

1、采摘效率：机器采茶的效率比手工采茶高得多。一台机器可以在短时间内采摘更多的茶叶，而人工采茶需要更多的时间和体力。质量：手工采茶更容易保持茶叶的细节和质量。

2、这样的机器人同样可以用在各种脚踩工艺上。对力度，柔软性都可以兼顾，功效大大提高。传统工艺是在落后的年代不得已而为之的办法，而现在在继续沿用脚踩工艺，就是腐朽不能与时俱进。

3、不是。主要产在印度等热带地区的红茶，是将采摘下来的新鲜茶叶放一段时间，使茶叶里的酶充分发酵后而制成的。所以，红茶的成分和颜色都起了很大的变化。这也许是热带地区自然形成的制作方法。

4、目前，能用机器采摘的茶叶大多是绿茶。而且，机采茶叶中的茶梗多而杂，在精制时需要人工剔除。手工茶是指由人们亲手制作并使用一些器具的茶。机采茶主要使用工业机械设备进行大规模生产。

常见的绿茶分类方法

依据杀青方式的不同，可将绿茶分为锅炒杀青绿茶和蒸汽杀青绿茶两类。绿茶属不发酵茶其品质特征是清汤绿叶，我国是生产绿茶最早的国家，也是主产绿茶的国家，年产40多万吨。

绿茶的四大种类：答案是四种。绿茶主要有四种：炒青绿茶，包括信阳毛尖、庐山云雾等；蒸青绿茶，如恩施玉露；杀青绿茶，包括滇青、川青等等；烘青绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

绿茶分类：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶。烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶。晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶。

而根据杀青以及干燥方式的不同，绿茶又分为四大类，蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。蒸青绿茶：恩施玉露、煎茶、抹茶。炒青绿茶：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、竹叶青、蒙顶甘露、信阳毛尖。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关手工绿茶与机制茶的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！