绿茶品质变坏的常见现象_绿茶变质是什么样子
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绿茶久置之后味道劣化,是因为氧化吗
但是，绿茶会氧化，即使包装不打开，在高温的情况下绿茶自己也会氧化。氧化后的绿茶香气会逐渐消失，只剩下陈味，茶汤也会缺少新鲜绿茶的鲜爽感，而酸味多过鲜味，茶汤变黄甚至变褐。
首先，在茶水放置久了的情况下，绿茶的颜色可能会变得更深或者变得发黄。这是由于茶叶中的色素和鞣质在空气中逐渐氧化的结果。如果长时间放置，茶水的色泽会变得异常艳丽，同时味道也会有所不同。
如果绿茶长时间放置不动，会受到氧化的影响，品质就会下降。那么，绿茶常温可以放多久呢？一般来说，绿茶应该尽快饮用，不要留存在常温下过久。
绿茶过期2年但没开封
1、茶叶过期三年了没开封不能喝了。茶叶的保质期在1到3年之间，如果放在冰箱里冷藏的话，可以保存2到3年的时间，过期了，就不能饮用了，影响口感，还有可能引起肠胃不适茶叶过期了但没开封不能喝了。
2、绿茶过期2年后，就算没有开封也不可以喝了。绿茶是有保质期的，一般在12-18个月左右，过期两年的绿茶可能早已变质变味，饮用后可能会引发身体不适。绿茶开封后建议在2-4周内饮用完毕，保存时可以密封后放在冰箱冷冻层。
3、绿茶过期后是否能喝分为两种情况，其一，绿茶过期后品质较好，无变味且品质良好，则可以适度选择饮用，其二，绿茶过期后出现严重变质，其香气、风味严重流失，且出现发霉、异味等变质情况，则不能饮用。
4、茶叶过期4年了但没开封不能喝。茶叶大多是以干燥为主，过期的茶叶基本都会受潮失去本质口感，而且味道会变苦变涩等，没有营养价值，而且也会产生很多细菌，影响身体健康。
5、绿茶保质期在常温下一般为12个月左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。
6、过期的茶叶一般都会有霉变的可能，喝下去会影响到肠胃。除了茶叶，其他食物过期后会发生变质的可能当然不能吃了，所以茶叶也是一样。
怎样辨别绿茶是否发霉?
1、判断茶叶是否发霉可以看茶形，未发霉茶叶上的白毛是均匀分布在茶叶表面的，整体看上去如同虫卵一般。发霉茶叶上的霉菌是呈丝状分布的，通常出现在茶叶受潮的地方。
2、可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了。
3、闻香气：变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。看干茶：茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑。
4、看茶叶有无明显变色。茶叶都有自己半身的特色，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断。
5、判断茶叶是否发霉，可通过干燥度闻气味看颜色观外形三种方法辨别2干燥度正常茶叶干燥度较高，手捏易碎，而发霉茶黏连，湿度大3色泽茶叶颜色呈嫩绿墨绿褐色等正常色，出现灰色黑点及成片物体则为。
算发霉吗?绿茶里面白色的东西是什么?
白色沉淀物，可能是水中的矿物质或茶多酚类物质在沉淀后留下的残渣，通常对人体无害。总之，如果绿茶中出现了白色物体，不一定是发霉，需要根据具体情况进行判断。如果不确定，建议不要饮用。
如果是茶毫的话，说明这茶不错，是清明茶，茶毫就是白色的绒毛，在打开包装后包装袋内面也应该有许多绒毛。如果不是茶毫，那就不要喝了。
只有好的绿茶才有哦，是茶叶上的银毫。那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
如何鉴别绿茶的好坏
1、绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。②香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
2、形状：绿茶作为茶叶界的扛把子，对外形的要求很高。尤其是上等绿茶，要根据茶叶的粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，以及茶叶的清洁程度等地方来判断。
3、多数绿茶选择都可以从外观上入手。比如说，龙井绿茶(西湖龙井)的外观应为细长平直的绿色条索，内含一两片芽叶。如果颜色偏黄、条索较短、宽度不匀则说明此茶可能并不是很好的品质。 我们也可以通过嗅闻鉴别茶叶的好坏。
4、水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。
5、鉴别绿茶好坏的方法外形 绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素，品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重，色泽则调和、光滑明亮，油润鲜艳。
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