白茶制作工艺吴（白茶的制作工艺）

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白茶制作工艺吴的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

白茶制作工艺步骤

1、白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

2、第一步，采摘。白茶的采摘时间一般在春季，当茶树上的嫩芽长到一芽一叶或一芽两叶时开始采摘。采摘时要求手法熟练，不能损伤茶树的枝条和叶片。第二步，萎凋。

3、白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。

4、晒青 晒青是白茶制作的第二步。采摘好的原料要用竹篾或苇条制成扁筐，把采摘下来的嫩叶和芽头放在扁筐里进行晒青。晒青时间一般在2-3天左右，要注意适时翻动采摘下来的原料，以免过度发酵。揉捻 晒青后的原料要进行揉捻。

5、白茶的制作工艺第一步：摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

制作白茶的方法和工艺

晒青 晒青是白茶制作的第二步。采摘好的原料要用竹篾或苇条制成扁筐，把采摘下来的嫩叶和芽头放在扁筐里进行晒青。晒青时间一般在2-3天左右，要注意适时翻动采摘下来的原料，以免过度发酵。揉捻 晒青后的原料要进行揉捻。

白茶的制作过程与方法如下：工具：白茶、竹匾、竹篓、竹筐、烘干机、冰库。采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

六大茶类之白茶” 【白茶】——基本类型与制作工艺 白茶是基本茶类之一，是一种表面披满白色茸毛的轻微发酵茶。产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶因采制原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料，鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

新工艺白茶的制作工序萎凋 新白茶萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种，根据天气采用不同萎凋方法，一般晴天采用自然萎凋，阴雨天使用萎凋槽加温萎凋。自然萎凋：室内自然萎凋与传统白茶工艺相同。

白茶的制作工序的六个步骤

1、晒青：将新采摘的茶叶在室外曝晒，直到茶叶表面有一层白色绒毛，然后用小筐或篮子将茶叶扔到空中，以去除污物和杂草，同时促进茶叶的萎凋过程。

2、白茶的制作工艺第六步：复烘 通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶 烘焙 机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。 在整个制作过程中要注意轻采轻放，以免茶中变碎。

3、以下是白茶的制作流程：采摘：白茶一般在春季采摘，采摘时要选用嫩叶和未展开的芽头。摆放：采摘后的茶叶要在阴凉处摆放，待茶叶表面的水分挥发后再进行下一步操作。

4、信阳白茶制作工艺主要有以下步骤：采摘：信阳白茶采用的是“披靡芽”，即每日清晨采摘刚发芽的嫩芽。在采摘时，要选择优质嫩芽，要求长势旺盛、鲜嫩紧绷、含水量高。

小伙伴们，上文介绍白茶制作工艺吴的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。