白茶加工可以揉捻吗
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白茶是什么茶,有什么品质特点
1、白茶的品质特点由于白茶的加工方式，比较自然简朴，没有过多的揉捻、杀青、渥堆等方式干预。因此，茶叶的风味尽显自然，阳光的味道。也是的茶内的大部分物质得到较高程度的保留，直接体现为滋味鲜爽清甜。
2、白茶是属于轻发酵茶类，主要以福建武夷山、南平市等地的福鼎、白沙等地产为主，其品质特征为色泽微黄，清香高雅，口感醇厚，滋味甘甜。
3、不少人一听白茶就以为是浙江的安吉白茶，要知道，安吉白茶是属于绿茶类，是白化茶，叶子的颜色因低温而褪色，变成白色，所以当时发现此茶的时候就依据特点取名为安吉白茶。 安吉白茶是正经的绿茶，不是六大茶类中的“白茶”。
寿眉白茶制作工艺
寿眉白茶的做法：准备白茶叶，一杯水和热水壶。把白茶叶放入杯子里。把水加热到80-90度，然后等一会儿，让水冷却到75-85度。把水倒到杯子里，浸泡3-5分钟。把茶叶倒出来，享受美味的寿眉白茶。
贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
白茶的制作工艺流程 采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。
制作工艺：小金罐2018陈皮白茶是一种以白毫银针为原料，经过特殊的陈皮熟化工艺制作而成的白茶。陈皮白茶寿眉是以白茶寿眉为原料，再经过与陈皮的混合熟化而制作的白茶。
新工艺白茶的制作工序是怎样的
其制作工艺为：萎凋、堆积、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时，原料鲜叶萎凋后，应进行堆积（回水）开堆，后迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。
白茶的基本工艺介绍如下：白茶作为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的制作工艺第一步：摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
白茶初制加工工艺为采摘萎凋并筛干燥等工序1 鲜叶采摘 一般采摘大白水仙茶树品种或群体种的芽叶嫩茎为原料采单芽制作白毫银针，或通过采一芽一叶的原料的基础上再通过人工抽针即摘取芽头制作白毫银。
白茶工艺制作过程
流程采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料，鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。
白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。
白茶的基本工艺介绍如下：白茶作为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。
采摘 采摘是白茶制作的第一步，也是制作过程中最为重要的一步。采摘时间通常在每年3月中旬至4月中旬之间。要选用新鲜的嫩叶和未开花的芽头作为原料，以保证制作出来的白茶具有优质的品质。晒青 晒青是白茶制作的第二步。
白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、烘干、保存，白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽。
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