世界红茶文化（世界红茶主产国）

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红茶的历史沿革经历了哪些

祁门红茶的历史可追溯到明朝万历年间（1573-1619），当时祁门县因地理位置优越，气候温和，土壤肥沃，种茶经济得以发展。一直到清朝道光年间（1821-1850），祁门红茶逐渐取代了当时盛行的绿茶和花茶，成为祁门茶的代表品种。

滇红茶是一种中国红茶，产于云南省。滇红茶的历史可以追溯到明代，但直到19世纪末才开始大量生产和出口到国外。19世纪末，英国人詹姆斯·魏思布鲁克来到云南考察茶叶。

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。正山小种红茶于1610年流入欧洲。

工夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色，叶底红艳明亮。

英国贵族红茶文化的礼仪

（一）英式下午茶礼仪 起源：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。

以下是浅析英国饮茶礼仪的一些要点：茶具的选择：英国饮茶时，通常会使用陶瓷或瓷器制成的茶具，因为这些材质能够更好地保温和保持茶的口感。同时，茶杯的口径不宜太小或太大，一般为7-10厘米左右。

最具传统的午后红茶，毋庸质疑当属英式下午茶。虽然英式下午茶繁复的礼节已经简化，但正确的冲泡方法、优雅的喝茶摆设、丰盛的茶点，这三点则被视为喝茶的传统而流传下来，也成为正统的英国红茶文化。

维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞；女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。

尊贵的开始 英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。

世界四大红茶产业调研

祁门红茶 祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

祁门红茶相对大家应该比较熟悉吧，其是产于我国安徽省祁门县的茶品。在我国有着悠久的历史，是世界三大高香茶之一。由于其品质极佳深受外内外人士喜爱，祁门红茶茶叶出口到数十个国家和地区。

祁门红茶 祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区祁门县一带。当地茶树品种高产质量，植入肥厚的红黄土壤，而且天气温和、雨水充足、日照适中，以生叶优柔且内含水溶性物质富厚，又以8月份所采收的风致最佳。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部，喜马拉雅山的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一，锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，阿萨姆红茶，产自印度阿萨姆溪谷一带。

世界四大红茶及其特点

世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

世界四大红茶分别是中国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶和肯尼亚红茶。中国红茶：最著名的是闽南红茶，包括正山小种和武夷岩茶两种。

功效：利尿，解毒，抗菌。祁门红茶品质特点：外形：条索紧细秀长，匀称整齐。色泽：乌润，富有光泽。汤色：红艳明亮。香气：香气似果、似蜜糖、似花，清鲜持久。滋味：甘香醇厚。叶底：红亮软嫩。

阿萨姆红茶（Assamtea）：产于印度阿萨姆邦，被誉为“印度红茶之王”，以鲜香浓郁、滋味醇厚而著名。达令红茶（Darjeelingtea）：产于印度达令山区，被誉为“红茶中的香槟”，以清香高爽、色泽明亮、口感清醇而闻名。

四大红茶为祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。祁门红茶：祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

阿萨姆红茶：产于印度的阿萨姆地区，是全球产量最大的红茶之一，以茶汤鲜红、口感香浓、滋味独特而著名，也是印度特色茶的代表品种。

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