白茶烘干温度和时间-烘干白茶的方法

好久不见，今天给各位带来的是烘干白茶的方法，文章中也会对白茶烘干温度和时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正确的蒸老白茶方法

1、准备茶具 取出蒸茶器，向壶中加入500ml的水，蒸茶器和煮茶器都是用电的一种茶具，只需要准备好加热底座，普通的煮茶器也能成为蒸茶器。

2、蒸软：称重好的量茶筒用布罩住置于蒸汽机上，以使茶叶吹水、软化。

3、福鼎白茶正确煮法是干茶加入约85℃的水再煮。老白茶属于陈茶，耐煮。有一点需要注意，干茶加入约85℃的水再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。

白茶的制作过程与方法

1、白茶制作的一般方法包括采摘、凉静、杀青、干燥、整理和分级。其制作过程如下：采摘：一般选择清晨露珠干燥后的鲜嫩芽叶作为原料。可能的话，温度适宜，收获的茶叶品质更好。

2、白茶的制作过程与方法如下：工具：白茶、竹匾、竹篓、竹筐、烘干机、冰库。采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

3、白茶为六大茶类之一，其茶工艺独特，不炒不揉，制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤，即采摘适宜制作的茶树鲜叶，并进行及时的摊晾，之后进行萎凋工序，最后进行文火烘干。

白茶的制作工艺步骤

信阳白茶制作工艺主要有以下步骤：采摘：信阳白茶采用的是“披靡芽”，即每日清晨采摘刚发芽的嫩芽。在采摘时，要选择优质嫩芽，要求长势旺盛、鲜嫩紧绷、含水量高。

白茶作为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。

采摘 采摘是白茶制作的第一步，也是制作过程中最为重要的一步。采摘时间通常在每年3月中旬至4月中旬之间。要选用新鲜的嫩叶和未开花的芽头作为原料，以保证制作出来的白茶具有优质的品质。晒青 晒青是白茶制作的第二步。

初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

白茶手工制作中没有烘干机怎么办?

方法一：如果家里没有烘干机没办法做烘干食物，我们可以使用烤箱来进行操作。

众所周知，如果都没有以上两个机器的话，可以尝试一下通过加热蒸发，我们可以用一个普通的锅来加热，去除食物中的水分。如平时吃的萝卜干，可以先将萝卜切成块，然后放入锅中干炒，这样水分就会慢慢蒸发，从而形成萝卜干。

杀青时间2-3min（如果没有机械一般在5-7分钟），投叶量1500~2000kg/h，筒壁温度250~300℃，杀青以闷杀青为主。如鲜叶成熟度高或者天气干燥，鲜叶含水分较少，可在杀青前适当洒水，洒水比例为鲜叶重量10%~15%。

干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。

传统的白茶制作方法是完全利用太阳光干燥和焙笼炭火烘焙，但这种方式无法进行批量化生产，已逐渐被市场淘汰，现在市场上的白茶制作方式多用白茶热泵烘干机进行干燥。

白茶烘干到什么标准

茶叶烘干机的适宜温度取决于茶叶的种类和烘干机的性能。一般来说，绿茶和白茶适宜在低温下烘干，而红茶和乌龙茶适宜在较高温度下烘干。

采摘；白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料，鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。

通过干燥萎凋适度叶，固定品质，发展茶香，形成白茶产品。白茶干燥温度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶叶水分在5%~7%。

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

小伙伴们，上文介绍烘干白茶的方法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。