造茶司老白茶_白茶老工艺
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老白茶的正确冲泡方法
1、老白茶的正确冲泡方法 老白茶是一种珍贵的茶叶，具有独特的口感和药用价值。要正确地冲泡老白茶，需要选择合适的茶具，取适量的老白茶，让茶叶在热水中浸泡一段时间，倒出茶汤。
2、先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。 锅泡法 如果选择壶冲法，最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯。
3、老白茶的正确冲泡方法有两种，一种是开水冲泡，另一种是煮茶。第一种方法：开水冲泡 老白茶不仅味道诱人，保健效果极佳，而且冲泡方法也很多。
4、焖泡：这种方法更适合上班族或出门在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保温杯中倒入沸水和老白茶，盖上杯盖，焖泡几分钟后即可饮用，可以久泡。
白茶制作工艺流程有多少步骤
精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。白茶 初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
流程采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
第三步，压条。萎凋后的茶叶需要进行压条，即将茶叶压成条状。这个过程需要使用专业的压条机器，压出的茶叶条要均匀、平整、紧实。第四步，搓揉。
长期喝老白茶的功效是什么?
1、老白茶的功效和作用：凉血止血、泻火解毒、消暑作用：老白茶可治疗肝郁化火、吐血、齿血，并与生地、牡丹皮配合使用。泻火解毒、凉血消斑：可与玄参、大青叶配伍使用，也可与钧藤配伍治疗烦躁、抽搐等症状。
2、白茶含有对人体具有特殊功效的功能性成分，如茶多酚、咖啡碱、茶黄素、茶多糖、茶氨酸、γ－氨基丁酸等。有生津止渴、清热消暑、杀菌解毒、退烧降火、安神益思、消食解腻、和胃止泻、消炎止痛、明目洁齿、利尿通便等功效。
3、经常喝白茶有下列好处：抗衰老：白茶含有强效的抗氧化物质，有效延缓细胞老化。改善心脏健康：白茶对降低血压和胆固醇有所帮助，从而改善心脏健康。
什么样的白茶,才可以算好的白茶
观色：白化程度越强制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。闻香：冲泡后的茶汤香味越浓越持久，则代表品质越高。品味：汤色越是纯净，则代表茶的质量越好。
香味 白茶的香味较为清新，而且优质白茶的茶香中会带有花朵清香，且冲泡后香味浓郁持久，但劣质白茶的香味浅淡，没有花香，冲泡后茶香会快速挥发。汤色 优劣白茶的汤色不同。
嫩度：嫩度，就是看白茶中芽头盒嫩叶的叶质是否老嫩。而且在压紧的茶饼里，茶叶在没有冲泡的时候，是很难分辨出芽头和嫩叶的嫩度，而通过叶底却能很好的分辨出来。
白茶的毫色银白而且有光泽，叶面灰绿、翠绿、墨绿的，则为优质茶；铁板色的，品质次之；白茶的色泽为草绿黄、黑、红色及有腊质光泽的，其品质为最差。形状：主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。
关于老白茶的酿造方法
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。
老白茶是一种以白毫茶为原料，经过一定的发酵和自然晒干而制成的茶叶。其制作工艺主要包括以下几个步骤：采摘：选择春、夏两季雨后的嫩芽，阳光充足时采摘。采摘后要立即风干，避免茶叶发酵。
壶泡法三五人饮用可采取此法取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用4大壶法类似家庭群体的多人饮用便取此法可取。
老白茶要如何区别真假?
真正的老白茶，汤色呈黄色或琥珀色，色泽透明鲜亮，丝毫不浑浊；而假的老白茶虽然外形色泽的色度可能达到了老白茶的色泽，但由于可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。
看叶底 所谓的看叶底就是看茶渣，真真正正的通过自然氧化，缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，用手指揉搓有很好的韧性；而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
外观：通常老白茶会被压成茶饼或茶砖，而真的老白茶，由于陈年老化，外表会被氧化，虽然整体会呈现暗色但色泽均匀；而做旧的老白茶往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。
看颜色 现在市面上常见的老白茶原料基本是贡眉或者寿眉，含有芽头、嫩叶和老叶。
小伙伴们，上文介绍造茶司老白茶的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
