白茶加工方案「白茶加工技术」

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白茶的制作工艺流程图

1、白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。

2、第一步，采摘。白茶的采摘时间一般在春季，当茶树上的嫩芽长到一芽一叶或一芽两叶时开始采摘。采摘时要求手法熟练，不能损伤茶树的枝条和叶片。第二步，萎凋。

3、工艺 步骤/方法 流程采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

4、白茶的制作过程 采 摘 白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。

白茶传统加工工艺流程?

1、白茶制作工序：鲜叶、萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火、装箱。

2、里面说白茶工艺最后才能熟的时期是清代，而白茶的制作流程是萎凋烘烤毛茶拣剔复烤，最后才成了茶叶，其中萎凋工程是形成白茶的重要步骤，这是就有人问了什么事萎凋萎凋的过程就是尽量不用人工干预，当时摊晾的时候。

3、初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

寿眉白茶加工工艺

寿眉白茶是一种白茶，其加工工艺包括以下几个步骤：采摘：一般在清晨采摘，选择嫩芽与老叶相间的茶芽。晾萎：将采摘的茶叶放置在阴凉通风的地方，让其逐渐失去水分。

寿眉白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、晾晒、烘焙五个步骤。采摘：选取春季嫩芽，茶叶按照一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶等不同规格采摘。萎凋：将采摘回来的鲜叶放在通风干燥的地方，使其水分流失，叶片变软。

寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。

制作工艺：小金罐2018陈皮白茶是一种以白毫银针为原料，经过特殊的陈皮熟化工艺制作而成的白茶。陈皮白茶寿眉是以白茶寿眉为原料，再经过与陈皮的混合熟化而制作的白茶。

贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。

白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。

白茶的制作工序的六个步骤

1、晒青：将新采摘的茶叶在室外曝晒，直到茶叶表面有一层白色绒毛，然后用小筐或篮子将茶叶扔到空中，以去除污物和杂草，同时促进茶叶的萎凋过程。

2、信阳白茶制作工艺主要有以下步骤：采摘：信阳白茶采用的是“披靡芽”，即每日清晨采摘刚发芽的嫩芽。在采摘时，要选择优质嫩芽，要求长势旺盛、鲜嫩紧绷、含水量高。

3、白茶的制作工艺第六步：复烘 通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶 烘焙 机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。 在整个制作过程中要注意轻采轻放，以免茶中变碎。

4、采摘，白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。萎凋，采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

到此，以上就是小编对于白茶加工技术的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。