月光白茶的品质特征

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月光白茶工艺制作过程

1、制作工艺：制作工艺与福建白茶有点相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。民间相传此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干。

2、大体方法是：在皓月当空的夜晚，就着露水，采摘一牙一叶的大树茶叶，并在天亮之前回到家中，在全部遮光的土质地面房间内，铺上竹篾编成的板席，将茶叶一片片摊开晾着，并且不能互相重叠、遮盖。

3、采摘及制作工艺：月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。

4、云南月光白的制作工艺是由鲜叶采摘后，在室内环境中自然阴干而成。所以，从月光白的制作工艺和制作方法上看，应该是与白茶的加工工艺的相仿。并且月光白在制作过程中也有10%左右轻微的发酵程度，也是与白茶发酵基本相同。

5、制作月光白，一般要采摘更鲜嫩一点的茶菁，做出来的茶更香甜。其工艺流程和福鼎白茶有相似之处，但并不完全相同。每个制茶师各有各的秘诀，独特之处秘而不宣，更添一份神秘的色彩。

6、从工艺来看，月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘、萎凋、干燥制作而成。

云南月光白茶的特点

颜色：白茶呈淡黄色或带银色的白色，色泽清澈透明。香气：茶叶香气清淡，有着淡淡的花香和果香。口感：口感鲜爽，带有淡淡的甜味，且茶汤较为清澈。

月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。月光白大多采用室内萎凋，室内温度为28℃-30℃，湿度为50%-60%，起初鲜叶均匀摊开，厚度在1～2cm左右。

汤色金黄，清澈明亮。滋味甜美醇厚，兰香蜜韵。叶底绿润，芽头柔嫩肥硕，脉络清晰。

月光白茶属于什么档次

1、高档次。月光白茶是一种高档次的茶叶，属于白茶中的精品之一。月光白茶的特点是采摘时只选取新鲜嫩芽和嫩叶，不经过任何发酵处理，保持茶叶的天然色泽香气。

2、属于高端档次。月光白茶属于寒性茶类中的寒凉成分较多的茶叶，属于寒性茶类中的一种。月光白茶是一种优质的茶叶，属于高端茶叶中的一种。

3、高档次。月光茶是一款产自云南地区的茶叶，其成品茶叶面为黑色，叶背是白色的，黑白相间，属于普洱茶，主产于云南省普洱市思茅区，采摘手法独特，是中国十大名茶之一，属于高档次茶。

4、月光美人属于中等档次的茶叶，是普洱茶中的特色茶，也被称为月光白茶、月光茶等。其制作工艺和传统的普洱茶有所区别，没有经过杀青和揉捻等工序，而是采用类似白茶的制茶工艺制作而成。

5、从市场角度来看，白茶属于高端茶叶，通常比一些传统的茶叶价格更高。这主要是因为其加工方式和纯净性使得白茶更加健康和自然，具有一定的营养价值，因此更受到一些追求健康生活和品味的人群的青睐。

6、因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓。

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