安吉白茶品鉴（安吉白茶品鉴报告）

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安吉白茶,云南白茶,福建白茶有何区别?

对比云南白茶、福建白茶外形上有很大的区别，汤色、香气、滋味等也有很大的不同。

首先说政和白茶，政和白茶的茶叶比较细长，相对于福鼎白茶来说，毫毛要少，颜色方面的话是色泽有点灰绿。月光白茶分类现在都是比较有争议的，外观上，芽毫短而密集，颜色比较苍白。

香气差异 福建白茶为中小叶种，茶树品种分为大白、水仙白和小白，云南白茶多是以云南大叶种乔木茶树的茶菁为原料。福建白茶的茶叶中，香叶醇及其氧化物居多。云南白茶的茶叶中，沉香醇及其氧化物居多。

安吉白茶和福鼎白茶在茶树、工艺、内质、储存等方面均有区别。茶树区别：安吉白茶为白叶一号茶树，福鼎白茶为群体种、大白茶、大毫茶。工艺区别：安吉白茶为杀青、理条、烘干，福鼎白茶为萎凋、干燥。

产地不同 安吉白茶属于绿茶，主产于浙江省湖州市安吉县。而福鼎白茶属于白茶，主产于福建省福鼎市。

怎么看安吉白茶叶的好坏

1、想要鉴别安吉白茶加工工艺的好坏，可以根据干茶的色泽，匀净度，老嫩程度，松紧度等来判断。好的安吉白茶条索细直紧、色泽嫩黄、大小均匀整齐。反之条索松散、大小不均、色泽灰暗、梗多叶少则为质量差的安吉白茶。评香气。

2、看茶叶的香味。安吉白茶泡开以后，茶叶的味道以鲜醇柔和为好，安吉白茶因其氨基酸含量特别高，茶多酚含量低，所以味道鲜醇。安吉白茶只为往往与香气密切相关，香气好的滋味通常也好，香气差的滋味通常比较差。

3、看外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；你芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。一芽一叶为佳品，一芽二叶及已上品质次之。看叶态。

4、采摘下来的安吉白茶青叶（未加工的）由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。

在茶店怎么挑白茶

白茶主要通过外形、香气、颜色来进行选择。外形 品质好的白茶中只有干净的嫩叶，而不含其他的杂质；那些品质不好的茶叶，里面常常含有碎屑、老叶、老梗或是其他的杂质。

在买白茶时，有三个步骤是必然要做的，且一个都不能少。依次是看外观、闻香气、品滋味。看外观，主要是看白茶的外观是否符合要求、颜色是否自然、正常。所谓的外观要如何要求，就是指茶叶的名称和品级要相符合。

⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。

看外观 白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。闻香 嫩香是白茶的特点之一，无论是干茶还是冲泡之后的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。在冲泡之前，你可以闻到干茶的味道。

(4)品尝：当茶汤凉到可以食用时，细细品味，滋味鲜爽，甘甜爽口，唇齿留香，进入最高境界。(5)加水：当茶汤达到茶杯三分之一时，加入开水后再饮用。一般白茶喝三次为宜。

安吉白茶怎么品

1、烫杯，不仅是烫洗杯具，同时也能除却杯中的冷气，提高杯身的温度，激发茶香，因为烫杯尤为重要。投茶 用茶勺或茶则取安吉白茶5g，用茶匙将茶叶投入玻璃杯中，并轻微摇晃茶杯，激发茶香。

2、安吉白茶的泡法是温杯投茶、润茶摇香、冲泡奉茶、品味茶香。温杯投茶 首先要把茶具用热水烫洗一次，这也叫温杯，然后把适量的安吉白茶茶叶投入茶具当中，可以根据茶具的大小以及能容纳的水量来投茶。

3、方法一：外形。安吉白茶嫩度肥壮，叶张肥嫩的为上品，毫芽瘦小的品质次之，叶张老嫩不匀或杂有老叶的品质差；方法二：叶态。

安吉有哪些茶馆推荐?

1、天荒坪茶庄：位于安吉天荒坪景区内，是一个集茶叶种植、加工、销售和茶文化展示于一体的综合性茶庄。这里有大片的茶园，可以欣赏到美丽的茶山风光，还可以品尝到正宗的安吉白茶。

2、武夷山茶园(福建南平)：武夷岩茶产量大且质量高，茶园景色也颇为姿色，不但可以游览茶园，还可以到茶厂参观和学习茶艺，是了解中国茶文化的好去处。

3、有很多好吃的饭店值得推荐。比如位于安吉县县城的“金晶酒楼”，这家酒楼菜品种类繁多，口感鲜美，尤其是鱼头豆腐汤、黄焖鸡、烤鹅等菜品，味道十分地道。同时，服务也非常周到。

4、安吉白茶村度假村（Anji Bai Cha Village Resort）安吉县以其优质的白茶而闻名，白茶村度假村就坐落在这样的茶园之中。度假村的设计融合了现代与传统元素，提供了一种独特的田园体验。

5、中国大竹海（Bamboo Expo Garden） - 安吉有“中国竹乡”的美誉，而中国大竹海是展现这一特色的绝佳地点。这里有成千上万的竹子，形成了一片绿色的海洋。

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