白茶发霉怎么看出来

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我的安吉白茶放了一段时间后,里面有黄毛,这个正常吗?

1、安吉白茶可以存放较长时间，但是质量会随着时间的推移而逐渐降低。通常情况下，在干燥、阴凉、通风的地方存放2-3年为宜，超过3年后口感和香气就会变差。

2、超过18个月的安吉白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。

3、安吉白茶存放时间一般为5个月左右，最长保存时间为18个月，如存放不当也会提前变质。

4、茶的存放年份，并不代表必然会有多好，每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。

5、实际存放过程中，有人将安吉白茶保存超过20个月，虽然时间跨度超过了规定的保质期，但茶叶没有变质，仍然可以饮用。安吉白茶可以放置较长时间，一般情况下，如果保存得当，可以保存半年至一年左右。

白茶发霉了怎么辨认

1、判断该茶叶是否发霉的方法如下：通过观察白茶叶的颜色来初步判断其是否发霉。正常的白茶叶应呈现出漂亮的银白色或淡黄色，这是白茶独特的外观特色。如果白茶叶呈现出绿色或黑色，那就有可能是发霉的情况。

2、你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了。

3、晒干法：将发霉的白茶放置在阳光下，让它晒干，然后用热水冲泡后再喝。但是，这种方法并不是很可靠，因为发霉的白茶可能会产生有害的毒素，即使晒干了也不一定能完全去除。 酒精消毒法：使用酒精消毒发霉的白茶。

4、鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，如绿茶正常颜色是嫩绿或者是墨绿，红茶为红褐色，金毫显露；白茶为灰绿银白色，光泽鲜润，如果出现黑点、灰白色等类似霉点，或者色泽暗沉没有活力，则是已经发霉的茶叶。

如何判断茶叶是否过期?

1、外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白；质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色，也会明显浑浊不透亮。

2、判断不是新茶的话闻下茶叶有没有陈味，有没有发酸的味道，馊味等异味等。茶叶变质过期的话应该看外观就可以了，颜色异样，味道异味。但是茶叶算变质的话很难界定，因为有些茶叶是陈茶叶不怕的。像普洱之类的。

3、判断茶叶是否过期：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。

4、嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。

到此，以上就是小编对于白茶发霉怎么看出来的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。