政和白茶能煮

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一文读懂白茶,细说白茶的分类、内质特点

1、根据不同的加工工艺和茶树品种，白茶又可以分为以下几类：白毫银针：色泽银白，样条直长，毫尖如银针，清香高雅，汤色明亮，滋味甘甜。

2、白茶不经杀青或揉捻，只经过日晒萎凋和文火干燥加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。

3、白茶根据茶树品种、采摘标准和加工工艺的不同，可以细分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。

4、白茶的分类白毫银针 以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

5、白茶的四个分类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹。白牡丹是指一芽二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

6、【白茶】——基本类型与制作工艺 白茶是基本茶类之一，是一种表面披满白色茸毛的轻微发酵茶。产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶因采制原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

可以煮的茶叶有哪些

陈年铁观音：铁观音茶属于乌龙茶中的一种，是半发酵茶。产自于福建安溪县，是中国十大名茶之一。陈年铁观音以十年至二十八年为最佳。

.老白茶 白茶属于微发酵茶。 采收后，晾干或小火干燥后加工的茶，不经杀青或揉捻。现阶段流行的白茶主要来自福建福鼎和政和。关键种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

寿眉 寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞。

适合煮着喝的茶有老白茶、茯砖茶、千两茶、边销茶、陈年铁观音等。老白茶 白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。

乌龙茶老茶宜煮 乌龙茶（青茶），属于半发酵茶。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，其制作工艺是最具变化的。陈年的铁观音、岩茶等，建议冲泡几次后煮茶。

红茶：宜泡宜煮可调饮。 乌龙茶：新茶宜泡老茶宜煮，重度发酵的乌龙茶适合煮饮口感最佳。 白茶：新茶宜泡老茶宜煮，白毫银针与宜泡宜煎煮，生普洱不可煮饮白牡丹不宜煮，寿眉与贡眉宣煮。

白茶可以煮着喝吗

1、白茶不建议煮，煮着喝白茶会破坏白茶的营养物质，释放茶碱和多酚，使口感不佳。新茶以及品质较高的茶叶不适合炖煮，会释放苦涩的味道，口感不好。老茶和紧压茶可以炖煮，能够更好的释放其香气，使口感较佳。

2、白茶可以煮着喝。经过沸水冲泡过后的老白茶，它的茶多酚化合物质都融入于水中，形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。

3、白茶可以煮着喝。过沸水冲泡过后的老白茶，它的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、黄酮类化合物质都融入于水中，形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。

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