白茶的采摘标准可分为哪几种-白茶的采摘

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白茶的制作工序的六个步骤

第一步，采摘。白茶的采摘时间一般在春季，当茶树上的嫩芽长到一芽一叶或一芽两叶时开始采摘。采摘时要求手法熟练，不能损伤茶树的枝条和叶片。第二步，萎凋。

晒青：将新采摘的茶叶在室外曝晒，直到茶叶表面有一层白色绒毛，然后用小筐或篮子将茶叶扔到空中，以去除污物和杂草，同时促进茶叶的萎凋过程。

信阳白茶制作工艺主要有以下步骤：采摘：信阳白茶采用的是“披靡芽”，即每日清晨采摘刚发芽的嫩芽。在采摘时，要选择优质嫩芽，要求长势旺盛、鲜嫩紧绷、含水量高。

白茶的制作工艺第六步：复烘 通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶 烘焙 机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。 在整个制作过程中要注意轻采轻放，以免茶中变碎。

白茶采摘时间

1、白茶采摘时间主要有三个。四月清明前后至五月上旬产春茶，这个时间段的白茶，品质最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口。

2、白茶的成熟采收时间是在3-4月份，采收时间可持续一个月左右，最佳采摘期是在清明节前后，这个时候气温适中，雨量充分，茶叶的品质最佳，茶叶的质地柔软，芽心较为肥厚。

3、生产季节和采摘时间明前茶是指在每年冬季结束后，春季正式开始前进行的第一次采摘，通常是3-4月份的茶叶。而明后茶是在夏季之后的第二个采摘季节，通常在5-6月份。

4、安吉白茶的采摘期在早春，所以从季节上来说，安吉白茶更适合春夏饮用。此时的安吉白茶鲜嫩，口感好，是一年中最好的饮用时间。

白茶制作工艺步骤

白茶的制作工艺第一步：摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

干燥；烘干分为初烘、摊凉、复烘等步骤。将茶叶放入烘干机中，温度在100~120℃之间，初烘10分钟，然后将茶叶拿出来摊凉15分钟后，放入烘干机中温度在80~90℃，低温长烘温度在70℃左右。

白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。

烘焙：准备好炉火，将萎凋后的茶叶摆放在烤盘上，用温度逐渐升高的炉火，对茶叶进行轻微烘焙和干燥，直到茶叶完全干燥，茶叶的含水量降至8%至10%左右。

白茶采摘时间和收获季节

1、白茶采摘时间主要有三个。四月清明前后至五月上旬产春茶，这个时间段的白茶，品质最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口。

2、安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境（地理位置、气温）的不同而有所差异，一般都在三月下旬至四月初开始采摘；采摘的整个周期大概二十天左右。如果今年不是异常天气变化，一般在三月底开始采摘。

3、春季和秋季。根据查询茶文化网得知，每年白茶的开采时间约在三月中下旬，具体日期视气温而定。春季白茶的采摘将持续到谷雨过后，并在立夏前正式结束。春茶时节采摘的白茶品种有白毫银针、白牡丹和纯寿美。

白茶制作工艺步骤有哪些?

白茶为六大茶类之一，其茶工艺独特，不炒不揉，制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤，即采摘适宜制作的茶树鲜叶，并进行及时的摊晾，之后进行萎凋工序，最后进行文火烘干。

采摘 采摘是白茶制作的第一步，也是制作过程中最为重要的一步。采摘时间通常在每年3月中旬至4月中旬之间。要选用新鲜的嫩叶和未开花的芽头作为原料，以保证制作出来的白茶具有优质的品质。晒青 晒青是白茶制作的第二步。

初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。

白茶的基本工艺介绍如下：白茶作为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。

采茶的7个步骤

1、采茶的过程包括备具、采取、入篓、盛装、放置、收青、运青等7个步骤1。采摘时要使芽叶完整，不可紧捏、紧压，以免芽叶破碎、叶温增高。建议手工采摘，可以保证茶芽的完整性，采摘的手法有掐采、提手采、双手采三种2。

2、在采茶时，要实行先达标准的先采，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把采。

3、采茶是指摘茶叶的过程，具体过程如下：观察茶叶生长状态。在采茶之前，先去茶园观察茶叶的生长情况。一般来说，采茶应在晴天或天气良好的早晨进行。握茶手法。握茶手法有掐、摘、拔、剪等。

4、茶叶制作过程步骤准备工具茶叶，炒锅1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4。

5、一般第1次采收在4月中旬（低山在谷雨前后，高山在立夏前后）；第2次在6月上、中旬；第3次在7月中旬。

小伙伴们，上文介绍白茶的采摘的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。