晒红红茶代表人物是谁（晒红和传统红茶的区别）

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晒红是“云南传统红茶”(话说晒红之一)

讯：晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。

晒红，一种曾被边缘化的“云南传统红茶”，源于民间智慧，与上世纪30年代引入的滇红工艺有着显著差异。晒红的制作过程，介于普洱茶和红茶之间，因其制作方式更接近红茶，被归类为红茶的一种特殊形态。

晒红，是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类。是长期在民间流传的“云南传统红茶”。它的工艺，与红茶工艺更为接近，故被归为红茶。晒红的历史至少在百年以上。

云南独特的传统红茶工艺—晒红，是云南茶文化中的一颗瑰宝。 晒红，起源于普洱茶与红茶之间，融合了云南传统晒青与白茶工艺，以及滇红的部分特色，是红茶与普洱陈化技术的巧妙结合。 普洱市天下普洱茶国有限公司的包忠华董事长，以其敏锐的洞察力，推动了“普洱晒红”的发展。

在现代红茶引入之前，云南已经有了晒制红茶的传统，即“晒红”——一种通过晒干的方式达到越陈越香效果的红茶。晒红的历史可以追溯到百年前，它源于晒青茶和白茶工艺的交融，随着普洱茶的复兴和后续技术的融合，晒红的独特工艺得以发展。

晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。

古树晒红茶口感特点,云南古树晒红茶介绍

1、从存放后口感变化上讲：晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。

2、古树茶晒红的特点主要包括：颗粒紧实：古树茶晒红的茶叶颗粒紧实，形态匀称，其茶汤也更加浓郁。茶香浓郁：其茶香浓郁而独特，能够充分地表现出古茶树的芳香特点。汤色杏黄：古树茶晒红的茶汤色杏黄，清澈透亮，带有一定的光泽度。

3、古树晒红茶是一种采用古树茶青，通过萎凋、揉捻、发酵和晒青工艺制成的滇红茶。 其口感特点是清新自然，带有甜香和花香，汤质饱满，滋味醇厚，回甘生津。 由于采用全发酵工艺，古树晒红茶性质温和，口感适口，适合多数人群饮用。

鸿中鸿紫鹃古树晒红茶通过精湛工艺发挥出生晒独特味道

1、鸿中鸿紫鹃古树晒红茶凭借其独特的制茶工艺，正逐渐赢得茶人和藏家的喜爱。不同于常规的烘焙红茶，古树晒红茶选用古树茶叶，采用日光晒干的工艺，保留了自然的太阳风味，带有一种不同于滇红的清新气息。

2、鸿中鸿茶业新推紫鹃古树晒红茶，引领茶界新风尚。这款红茶的独特之处在于选用云南高海拔的古树大叶种茶叶，以日晒干燥代替传统烘焙工艺，保留了滇青的太阳风味，少了一份火气，多了一份自然的清新。

3、以陈年老皮与古树熟普的醇厚搭配为例，十二年陈皮与百年古树的交融，香气浓郁，口感细腻，陈香悠长。而紫鹃古茶树头春鲜嫩芽叶，采用日晒工艺，清幽的红茶香气，颠覆了传统红茶的陈化观念，适合长期保存。从景迈山的兰花香到帕沙老寨的野气强烈，每一处茶区的独特韵味都通过精心制作得以展现。

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