精品手工红茶制做过程（手工红茶制作视频）

欢迎进入本站！本篇文章将分享精品手工红茶制做过程，总结了几点有关手工红茶制作视频的解释说明，让我们继续往下看吧！

手工红茶怎么高温发酵手工红茶的详细制作方法

1、手工红茶再经过高温发酵的时候，最好把茶叶放入了发酵宽或者发轿车里，进行专业的发酵，而传统的发酵方式，则是把经过揉捻以后的茶叶放入到木头或者竹篓中，用力压实，然后再用湿布把茶叶盖好，放到温暖的环境中发酵。

2、- 传统发酵方法是将揉捻后的茶叶压实放入容器，用湿布覆盖，置于温暖环境中。- 发酵期间，需定期向茶叶表面喷水，以维持高温高湿的条件，促进茶叶快速发酵。- 茶叶发酵至呈现古铜色，并散发出吸引人的香气后，即可取出。 制作方法：- 制作手工红茶不仅需要发酵，还包括自然萎凋和揉捻等步骤。

3、发酵 手工红茶的发酵工序是比较特别的，与放在发酵框还有发酵车里的机械制红茶不同的是，手工红茶的发酵方法，只是简单地将揉捻之后的红茶茶叶放置在木桶或者是竹篓当中，并且加大力度压到紧实的程度，再使用湿布将红茶茶叶捂至古铜色，随之散发出茶香。

4、发酵是红茶制作中的关键步骤。茶叶被放入竹篓中压实，当茶叶变红并散发出特有的红茶香气时，发酵即已完成。 最后是干燥环节，使用高温烘焙使茶叶达到适宜的干燥程度。干燥后的茶叶应易于碎裂，此时便可密封保存，完成纯手工红茶的制作。

手工制作红茶的全过程

采摘 首先，采摘茶树上的新鲜茶叶，并将它们整齐地收集在专门的茶篓中。 揉捻 将采摘下来的茶叶在日光下进行晾晒，使其水分快速蒸发并进行萎凋处理，为后续的揉捻步骤做准备。 成卷 将经过萎凋处理的茶叶放入揉捻机中，通过机器的旋转将茶叶揉捻成卷，同时将茶叶中的细胞液也揉捻出来。

鲜叶处理：首先，采摘茶树的嫩叶，去除杂质如老叶、茶梗。 摊晾：将采摘的新鲜茶叶均匀摊放在竹席上，保持通风，让茶叶自然晾晒4个小时。 揉捻：对茶叶进行轻揉，持续大约20分钟，以破坏茶叶组织细胞。 初制干燥：将揉捻后的茶叶装入竹篮，覆盖湿润的布料，置于装有水的盆上，利用蒸汽烘干。

手工红茶的详细制作方法如下：工具准备：- 盘子1个 - 淘米篮1个 - 蒸笼布1块 - 汤碗1个 - 电吹风1个 - 纯净水500ml 制作流程： 新采的茶叶摊薄放在通风处晾置约4个小时。 茶叶晾至柔软到轻折不断、揉不碎的时候，开始轻揉茶叶，持续20-30分钟。 揉捻之后，便是关键的发酵环节。

手工红茶的制作方法

烘焙：将发酵好的茶叶放在烘焙机中，以约200°C的温度加热，使茶叶无水分、无异味，同时改善茶叶的外观和口感。 安检：经过烘焙后的茶叶在经过安检，去除茶杆、长茶丝等杂质。 包装：择干净的布包或铁罐，将红茶装入。 成品：手工制作的红茶完成了，享用时根据个人口味，可口摆脱不同搭配。

揉捻：对茶叶进行轻揉，持续大约20分钟，以破坏茶叶组织细胞。 装篮发酵：将揉捻好的茶叶装入竹篮，覆盖湿布，置于水中加热的汤碗上方，进行发酵。 烘干：随后将茶叶放入烘笼中进行烘干处理。 储存：烘干后的茶叶装入容器储存，以便随时取用，这样手工红茶的制作便完成了。

手工红茶的详细制作方法如下：工具准备：- 盘子1个 - 淘米篮1个 - 蒸笼布1块 - 汤碗1个 - 电吹风1个 - 纯净水500ml 制作流程： 新采的茶叶摊薄放在通风处晾置约4个小时。 茶叶晾至柔软到轻折不断、揉不碎的时候，开始轻揉茶叶，持续20-30分钟。 揉捻之后，便是关键的发酵环节。

手工红茶的详细制作方法

1、摘选茶叶：在茶园中选择嫩叶和茶芽，摘去残枝、黄叶、烂叶等。 凋谷：将摘来的茶叶放在竹篮或编织袋中，晒一两小时以去除多余水分。 揉捻：将凋好的茶叶放在石板上，轻轻地揉搓、捏压，使茶汁流出，让茶叶变得柔软。

2、鲜叶处理：首先，采摘茶树的嫩叶，去除杂质如老叶、茶梗。 摊晾：将采摘的新鲜茶叶摊放在竹席上，保持通风，晾晾4个小时。 揉捻：对茶叶进行轻揉，持续大约20分钟，以破坏茶叶组织细胞。 装篮发酵：将揉捻好的茶叶装入竹篮，覆盖湿布，置于水中加热的汤碗上方，进行发酵。

3、手工红茶的详细制作方法如下：工具准备：- 盘子1个 - 淘米篮1个 - 蒸笼布1块 - 汤碗1个 - 电吹风1个 - 纯净水500ml 制作流程： 新采的茶叶摊薄放在通风处晾置约4个小时。 茶叶晾至柔软到轻折不断、揉不碎的时候，开始轻揉茶叶，持续20-30分钟。 揉捻之后，便是关键的发酵环节。

到此，以上就是小编对于手工红茶制作视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。