祁门祁红茶业公司总经理高「祁门县祁红茶业有限公司」

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世界四大红茶发展高峰论坛在京举行

月20日，一场聚焦世界四大红茶发展的高端论坛在中国国际茶叶及茶艺博览会上盛大举行，地点设在全国农业展览馆。安徽省祁门县人民政府县长陈亚亭和斯里兰卡驻华商务参赞希拉妮等业界重要人士出席，论坛由中国农业国际合作促进会副秘书长赵玉田主持。此次论坛旨在深入剖析红茶行业的现状，并探讨其未来战略发展路径。

月20日，一场聚焦全球红茶发展的盛会——第四届中国国际茶叶及茶艺博览会期间的世界四大红茶发展高峰论坛，在全国农业展览馆盛大举行。安徽省祁门县人民政府县长陈亚亭和斯里兰卡驻华使馆商务参赞希拉妮等嘉宾共同出席，会议由中国农业国际合作促进会副秘书长赵玉田主持。

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一盏工夫茶,几世有心人

1、一盏工夫茶，几世有心人——祁门红茶的故事祁门红茶，自140多年前创制以来，承载着传奇与革新。在漫长的历史进程中，红茶技艺的传承与复兴之路，充满了考验与坚持。从工夫茶的起源，到祁红工夫红茶的精细制作过程，每一道工序都凝聚着匠人的心血，使之成为中国工夫红茶的代表。

2、“工夫茶”的名称源于红茶的精细制作，特别是祁门工夫红茶，其初制和精制过程繁琐，涉及十几道工序，如手工打袋、筛选等，体现出中国红茶技艺的高超。祁门红茶以“香高、形美、味醇、色艳”闻名于世，曾多次在国际博览会上获奖，成为世界茶坛的瑰宝，受到各国的赞誉。

3、历经140多年的祁门红茶历史，是一部传奇的变迁史。从创制之初到如今，它的复兴与技艺传承之路充满了曲折与考究。工夫茶之名始于红茶，特别是祁门工夫红茶，其制作过程精细繁复，精制工序多达十几道，被誉为国红茶的代表。

4、一盏工夫茶，几世有心人祁门红茶从创制至今已140余年。这140多年的历史过往，充满了传奇、颠覆与回归的记忆。而在这时光长流中，祁门红茶的复兴之路、祁红技艺的传承之路，也是走得水往山复，一言难表。

5、凿壁偷光 匡衡，字稚圭，西汉东海（汉郡名，今江苏省邳县以东至海，连山东省滋阳县以东至海地区）人。他出身农家，祖父、父亲世代都是农民。传到匡衡，却喜欢读书。他年轻时家里贫穷，白天给人做雇工来维持生计，晚上才有时间读书。可是家里穷得连灯烛也点不起。

祁门红绿之变

近十年来，全国各地许多绿茶产区开始转相效仿金骏眉的工艺改制红茶，国人喝红茶者越来越多，中国红茶由外销为主转为内销为主。殊不知，这场红绿之变从一百多年前的祁门就已经开始了。

年代初期，祁门茶厂曾与南京医科大学共同开发茶叶深加工项目，准备开发祁红新品种，但由于缺乏资金，没办法引进新生产线，计划不得不搁浅。企业改制以后，银行怀疑祁红公司的偿还能力，不再为其提供高额贷款，祁红公司缺乏必要的融资手段，这也成了祁红公司的另一个心头之患。

然而，加入世贸组织后，高标准的农产品出口检测标准成为祁门红茶面临的另一大挑战。祁红公司面临的生产和销售环节资金匮乏，加上政府政策的执行不力，以及“红绿并举”策略中的市场矛盾，如绿茶价格优势和农药残留问题，都制约了祁红的发展。

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