调味红茶是先应（在红茶中加入调料,以佐汤味的饮法称之为调饮法）

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红茶的泡法与技巧

红茶的泡法有玻璃杯泡法、盖碗冲泡法、保温杯闷泡法等，具体做法如下：玻璃杯泡法 投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。

谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

红茶冲泡方法，可以分为清饮法和调饮法。清饮法是指茶叶放入壶中，直接冲泡。而调饮法不同，可在泡好的茶汤中加糖，加牛奶等调味。不同的红茶，冲泡时间不同。如果是细嫩茶叶，冲泡时间约2分钟。

泡红茶要用沸水，而不是85摄氏度温水，泡好茶除了不需洗茶外，大可放心用沸水冲泡，优质红茶不存在会被沸水烫坏泡出酸味涩味一说，环壁快速注水冲泡红茶，在注水方面也大有学问，首先环壁注水，形似画蜗牛壳那样。

新鲜冷水煮沸泡茶冲泡红茶的时候，为了能使香气更好的散发出来，最好还是使用新鲜冷水煮沸的水来泡。因为水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。

红茶的冲泡方法如下：先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。

作为世界饮用人数最多的茶品类—红茶,都还可以怎么分?

按产地国别划分，红茶可分为中国红茶与外国红茶，外国红茶包括印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。中国分四大茶区——西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区，都出产红茶。

绿茶炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶，红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

国内生产最多的红茶品种是功夫红茶，其中最著名的是祁门红茶，也叫祁门功夫。与印度的大吉岭茶、斯里兰卡的五沃茶一起，被西方世界称为“世界三大顶级高香红茶”。它历史悠久，享有世界声誉。

按照制作方法，红茶可以分为以下几类：①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。②小种红茶：产于我国福建武夷山。

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

茶叶种类分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、芽茶、黑茶等。

如何调制牛奶红茶?

1、第六步：拿事先准备好的另外一只空的玻璃杯把调制好的牛奶红茶回反复倾倒数次即可；调制牛奶红茶的要点：一定要先倒红茶，再倒牛奶，红茶和牛奶的比例是3：2的份量，这样牛奶和茶汤才能很好的融为一体，口味醇滑甘甜。

2、调饮的方法是将牛奶倒入杯中，然后用搅拌棒或勺子搅拌均匀，使牛奶和红茶充分混合。这样可以使牛奶的奶香和红茶的香气融合在一起，增加口感和味道的丰富度。

3、两杯适量红茶、一瓶纯牛奶，三勺白糖，一个过滤网，矿泉水500毫升。500ml冷水加两片红茶叶，开火煮，煮到沸腾为止。转小火三分钟，会有茶香。

4、将茶汤过滤，再加牛奶和糖。根据查询牛奶红茶调饮冲泡方法可知，入热沸水，加盖闷5分钟，倒出茶汁放入杯中，6分满，在杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度。

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