白茶为什么做成餅「白茶饼为什么一直泡不开」

各位朋友，大家好！小编整理了有关白茶为什么做成餅的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

白茶饼和白茶区别

外观不同。白茶饼与白茶在形状上有明显区别，白茶一般是指那些采集自然界中的鲜嫩茶叶，经过萎凋和加工以后得到的干茶；而白茶饼则是在加工好的白茶基础上经过，蒸制紧压等多道加工工艺后，得到的固体是一种饼状的存在。

功效区别 白茶饼存放时间较长，所以陈化比较严重，药用成分也比较高，活性较大，日常冲泡白茶饼能够消炎杀菌，增加人体的抗病毒的能力，白茶虽然也有一定的功效，但是药效会比较低。

区别如下：白茶散茶呈自然散漫状态，间隙大，而饼茶呈现圆饼结构，条索更加紧密。散白茶是自然萎凋、干燥而成，而饼茶是在散茶基础上压制而成。白茶散茶口感清新优雅，汤水淳和，饼茶则绵柔清爽，汤水醇厚。

二者的紧压水平不一样。白茶茶饼和茶砖是白茶散茶经压制工艺制作而成，都属于紧压茶，一个呈砖形，一个呈饼状，最主要的区别在于二者的紧压水平不一样。茶砖的紧压水平相对性应茶饼要更高一些，因此陈化速率变慢一些。

中后期，饼茶有优势 白茶压饼从本质上来说，算深加工工序，所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。

茶饼是怎么做成的?

1、茶叶做成茶饼主要是为了运输方便，历史上的茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。

2、小陈茶事说一说白茶茶饼的制作过程，我们要称取茶叶，正常尺寸压好的茶饼是350g。接着将茶叶蒸软，蒸过的茶叶更有柔韧度，有利于茶饼的成型。接下来就是包揉茶叶啦！把茶叶放入特定的，干净的布袋里。

3、从纪录片中看到，是先做一个圆形的“模”然后把制好的茶叶放入，再在上面加上重物「石块」，过了一段日子取出便成了“饼”状。

4、在古代茶马古道时期，为了方便运输和计算，把茶叶做成了七子饼，一筒有七！饼，一共五斤重，分摊到每个茶饼就为357克。古代圆茶，即所谓七子饼，每圆重7两，七圆为一筒。

5、具体的做法是：在春季的晴天十早晨太阳还没有出来，露水未干的时候，采下茶叶，放进甑釜中蒸尸下，然后把蒸过的茶叶用杵臼捣碎，再把它拍(压)制成团饼，最后将饼穿起来焙干，封存。

白茶饼的功效与作用

1、白茶茶饼是一种经过压制成饼状的白茶，具有以下功效与作用：抗氧化：白茶茶饼中富含丰富的天然多酚类物质，具有强效的抗氧化作用，能够抵御自由基对身体的伤害，延缓人体衰老。

2、根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实白茶具有解酒醒酒、清白茶热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特二灵妙的保健作用。

3、白茶的功效与作用降血压由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。

福鼎白茶有茶饼吗?

1、白茶饼是属于压制而成的，比较结实，受水的过程会比较缓慢，所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出。白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度。

2、张元记白牡丹茶饼 福鼎白茶真的很出名，很多品牌都有售卖，为了多进行对比，我还尝试了张元记的白牡丹，这款茶的包装相对简单和传统一些，就是相对常见的塑封和纸袋，很简单很利落的感觉还配有茶刀。

3、准备材料：茶针或茶刀，白茶饼一块，一壶沸水，茶杯若干。撬茶。需要准备茶针或者茶刀作撬茶工具，茶针的特点是锋利，能轻松撬开茶饼。茶刀撬茶饼受力面积大，撬茶方便，茶饼不易碎。

到此，以上就是小编对于白茶饼为什么一直泡不开的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。